اعضای هیئت علمی - دانشکده تغذیه و علوم غذایی

دانشکده تغذیه و علوم غذایی - مریم رف رف

مریم رف رف

تغذیه در جامعه

درجه علمی : استاد

تحصیلات : Ph.D

رشته تحصیلی : علوم تغذیه

تلفن : 04133357580

آدرس پست الکترونیکی : rafrafm@tbzmed.ac.ir

دانلود فایل CV

معرفی CV در Google Scholar

سامانه علم سنجی

کتاب ها

عنوان کتاب : بيماريهاي ناشي از غذا

نویسندگان : مریم رف رف

مترجم :

انتشارات :

تاریخ چاپ :

عنوان کتاب : استرس و تغذيه

نویسندگان : مریم رف رف

مترجم :

انتشارات :

تاریخ چاپ :

عنوان کتاب : مديريت تغذيه در بحرانها

نویسندگان : مریم رف رف

مترجم :

انتشارات :

تاریخ چاپ :

تشویق ها

چکیده :

عنوان مقاله : بررسی میزان دریافت غذائی کلسیم، آهن و روی در مادران باردار مراجعه کننده به مراکز بهداشتی درمانی شهرستان مرند

نویسندگان : مریم رف رف، سلطانعلی محبوب، عبدالرسول صفائیان ،شمسی عافیت میلانی

نام کنگره یا سمینار : نهمین کنگره تغذیه ایران

تاریخ و محل برگزاری : دانشگاه علوم پزشکی تبریز 13-16 /6 /1385

نحوه ارائه : پوستر

چکیده :

عنوان مقاله : بررسی تاثير سياه دانه بر وزن بدن و دريافت غذايي خرگوشهای هيپر ليپيدميک

نویسندگان : وحيده ابراهيم زاده عطاری، بهرام پورقاسم گرگری، ابولفضل قرباني، مريم رف رف

نام کنگره یا سمینار : کنگره بين اللمللی طب سنتی و مکمل

تاریخ و محل برگزاری : ساری، دانشگاه علوم پزشکي

نحوه ارائه : پوستر

چکیده :

عنوان مقاله : تاثير دانه گياهی بزرک بر پروفايل ليپيدی سرم در خرگوشهای هيپر ليپيدميک

نویسندگان : وحيده ابراهيم زاده عطاری، بهرام پورقاسم گرگری، مريم رف رف ، ابولفضل قرباني، امير منصور وطن خواه

نام کنگره یا سمینار : کنگره بين اللمللی طب سنتی و مکمل

تاریخ و محل برگزاری : ساری، دانشگاه علوم پزشکي

نحوه ارائه : پوستر

چکیده :

عنوان مقاله : ارتباط نمایه توده بدن با مصرف شیر در دانشجویان پسر ساکن خوابگاه های علوم پزشکی تبریز

نویسندگان : حسین خادم حقیقیان -فرهاد وحید -مريم رف رف-سید رفیع عارف حسینی - یاسر خواجه بیشک

نام کنگره یا سمینار : یازدهمین کنگره تغذیه ایران

تاریخ و محل برگزاری : شیراز /8 /1389

نحوه ارائه : پوستر

چکیده :

دانلود

عنوان مقاله : Total phenols and vitamin C contents of Iranian fruits

نویسنده رابط : دکتر رضا مهدوی

عنوان مجله و شماره مجله : Nutrition & food Science Journal - (6)39

نویسندگان : زینب نیک نیاز ، دکتر رضا مهدوی ،دکتر مریم رف رف ،دکتر ابوالقاسم جویبان

سال انتشار : 2009

چکیده :

دانلود

عنوان مقاله : Determination and Comparison of total Polyphenol and VitC Contents of Natural Fresh and Commercial Fruit Juice

نویسنده رابط : زینب نیک نیاز

عنوان مجله و شماره مجله : Pakistan Journal of Nutrition - (10)9

نویسندگان : دکتر رضا مهدوی ، زینب نیک نیاز ، دکتر مریم رف رف ، دکتر ابوالقاسم جویبان

سال انتشار : 2010

چکیده :

دانلود

نویسنده رابط :

عنوان مجله و شماره مجله : مجله پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی تبریز - 1

نویسندگان : رف رف ، مهدوی ، رشیدی ، حسن زاده

سال انتشار : 1382

چکیده :

عنوان مقاله : وضعیت ویتامین A سرم در بانوان مصرف کننده قرص های ضد بارداری خوراکی

نویسنده رابط : مریم رف رف

عنوان مجله و شماره مجله : فصلنامه علمی-پژوهشی دانشگاه علوم پزشکی لرستان - دوره هفتم ، شماره 1

نویسندگان : مریم رف رف ،رضا مهدوی، محمدرضا رشیدی،حسین کوشاور، لعیا فرزدی

سال انتشار : 1384

چکیده :

دانلود

عنوان مقاله : Effects of omega-3 fatty acids supplementation on serum adiponectin levels and some metabolic risk factors in women with polycystic ovary syndrome

نویسنده رابط : Maryam Rafraf

عنوان مجله و شماره مجله : Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition;21,4

نویسندگان : Elahe Mohammadi, Maryam Rafraf, Laya Farzadi,Mohammad Asghari-Jafarabadi, Siamak Sabour

سال انتشار : 2012

چکیده : Objective: Polycystic ovary syndrome (PCOS) is a common female endocrine disorder associated with several risk factors of type 2 diabetes and cardiovascular diseases. The objectives of this study were to investigate the effects of omega−3 fatty acids on serum adiponectin levels and some metabolic risk factors in PCOS patients. Methods: This double-blind randomized controlled clinical trial was conducted on 64 overweight or obese PCOS patients; aged 20-35 years. Subjects in omega−3 fatty acids (n=32) and placebo (n=32) groups were given 4 omega−3 fatty acids capsules (each one contained 180 mg eicosapentaenoic acid and 120 mg docosahexanoic acid) or placebo daily for 8 weeks. Fasting blood samples, anthropometric measurements and 3-day, 24-hour dietary recalls were collected at the baseline and at the end of the trial. Results: The study was completed by 61 subjects. Omega−3 fatty acids significantly increased serum levels of adiponectin (p=0.003) and decreased glucose (p<0.001), insulin (p=0.002), homeostatic model assessment for insulin resistance (p<0.001), total cholesterol (p=0.002) and low-density lipoprotein cholesterol (p=0.003) compared with placebo. Serum levels of triglyceride significantly decreased (p=0.024) and high-density lipoprotein cholesterol increased (p=0.018) in the omega−3 fatty acids group, in comparison with baseline values. No significant changes were shown in serum high sensitive C-reactive protein (hs CRP) levels in both groups. Conclusion: Omega−3 fatty acids had some beneficial effects on serum adiponectin levels, insulin resistance and lipid profile in PCOS patients and may contribute to the improvement of metabolic complications in these patients. Key Words: omega−3 fatty acids, polycystic ovary syndrome, adiponectin, insulin resistance, lipid profile

دانلود

عنوان مقاله : Effects of Vitamin E and Zinc Supplementation on Antioxidants in Beta thalassemia major Patients

نویسنده رابط : Maryam Rafraf

عنوان مجله و شماره مجله : Iranian Journal of Pediatrics Vol 21 (No 1),P: 8-14

نویسندگان : Mohammadreza Rashidi, Maryam Aboomardani, Maryam Rafraf, Seyed-Rafie Arefhosseini, Abbasali Keshtkar, and Hamidreza Joshaghani

سال انتشار : 2011

چکیده : Abstract Objective: In beta thalassemic patients, tissue damage occurs due to oxidative stress and it happens because of the accumulation of iron in the body. This study was conducted to determine the effect of zinc and vitamin E supplementation on antioxidant status in beta-thalassemic major patients. Methods: This double blind randomized clinical trial was carried out on 120 beta thalassemic patients older than 18 years. Patients were randomly categorized in four groups. Zinc (50mg/day) and vitamin E (400mg/day) supplements were administered for former and latter group, respectively. In the third group both supplements were administered in similar doses. The fourth (control) group received no supplement. The effect of supplementations on serum zinc and vitamin E, superoxide dismutase (SOD), glutathione peroxidase (GPX), total antioxidant capacity (TAC) and body mass index (BMI) were measured at the beginning and the end of the study. Findings: Serum zinc levels in group 1 and 3 were significantly increased (P<0.007 and P<0.005, respectively). Serum vitamin E levels in group 2 and 3 were also increased significantly (P<0.001). Mean GPX activity in group1, 2 and 3 decreased significantly (P<0.015, P<0.032 and P<0.029, respectively). Mean SOD activity and TAC did not show significant change after supplementation. BMI had significant increase in all treated groups (P<0.001). Conclusion: Our results suggest that beta thalassemic patients have enhanced oxidative stress and administration of selective antioxidants may preclude oxidative damage.

دانلود

عنوان مقاله : Effects of vitamin E supplementation on activity of serum Paraoxonase, SOD, GPX enzymes and lipid profiles in beta major thalassemia patients

نویسنده رابط : Rafraf M

عنوان مجله و شماره مجله : Journal of Gorgan University of Medical Sciences, vol 13, Issue 4 ,pp: 43-45

نویسندگان : Aboomardani M , Rashidi MR , Rafraf M, Arefhosseini SR, Keshtkar AA, Joshaghani HR

سال انتشار : 2012

چکیده : Abstract Background and Objective: In pathogenesis of beta major thalassemia, tissue damage is occurring due to oxidative stress. The present study was designed to evaluate the effects of vitamin E supplementation on serum Paraoxonase, SOD, GPX enzyme activity and lipid profiles in beta major thalassemia patients. Materials and Methods: In this clinical tiral study, Sixty (25 males, 35 females) beta major thalassemia patients with age≥18 years who had criterias to enter the study, were selected randomely in two groups. The patients in interventional group, vitamin E at a dose of 400 mg/day were given for three months, with no supplementations in control group. The enzyme activities of paraoxonase, SOD, GPX and lipid profiles (LDL-c, HDL-c, triglyceride, total Antixidant Capacity) were measured prior and after 3 months in both case and control groups. Data analyzed by using paired t-test. Results: Significant increases in serum levels of vitamin E, Paraoxonase activity, HDL cholesterol (P<0.001), BMI (P≤0.001) and a significant reduction in GPX activity (P<0.05) were observed in cases compared to controls. Conclusion: The vitamin E supplementation may be useful in reducing oxidative stress and lipid profiles in beta major thalassemic patients. Keywords: Vitamin E, Beta major thalassemia, Paraoxonase-1, SOD, GPX, Lipid profiles

دانلود

برنامه درسی ترم جدید

سوابق اجرایی

عضو هیئت ممتحنه و ارزشیابی منطقه ای رشته علوم تغذیه

سرپرست اساتيد راهنماي دانشكده بهداشت و تغذيه

عضو هيئت موسس و تمام وقت مركز تحقيقات تغذيه دانشگاه علوم پزشكي تبريز1384

عضو شورای تحصیلات تکمیلی دانشکده بهداشت و تغذیه

عضو شوراي آموزشي دانشكده بهداشت و تغذيه دانشگاه علوم پزشكي تبريز

عضو شورای پژوهشی مرکز تحقیقات دانشجویی

عضو شوراي پژوهشي مركز تحقيقات تغذيه دانشگاه علوم پزشكي تبريز

عضو كميته علمي نهمين گنگره سراسري تغذيه ايران 1385

عضو كميته علمي دهمين كنگره سراسري تغذيه ايران 1387

عضو کمیته علمی یازدهمین کنگره تغذیه ایران

عضو پيوسته انجمن تغذيه ايران

عضو هیئت تحریه مجله Journal of caring science

مدیرگروه تغذیه در جامعه 24 شهریور 94 لغایت 10 اسفند 96

مدیرگروه تغذیه در جامعه از4 اسفند 97 لغایت دی 1402
عضو کمیته علمی چهارمین کنگره بین المللی تغذیه 1402

علایق

ارتباط تغذيه و بيماريها

اپيدميولوژي بيماريهاي مزمن

درشت مغذي ها - ريز مغذيها و مكمل هاي غذايي

بررسي وضعيت تغذيه و عادات غذايي

تغذيه و ورزش

کارگاه ها

كارگاه روش تحقيق براي دانشجويان خرداد 1384

طرح درس

کارشناسی

- فیزیولوژی تغذیه (pdf)

- ارزیابی وضع تغذیه (pdf)

- تغذیه اساسی 2 (pdf)

کارشناسی ارشد علوم تغذیه

- تغذیه پیشرفته(2) (pdf)

- اپیدمیولوژی تغذیه (pdf)

کارشناسی ارشد علوم بهداشتی در تغذیه

- اپیدمیولوژی تغذیه (doc)

- اصول ارائه مقاله نویسی به زبان انگلیسی (pdf)

کارشناسی ارشد علوم تغذیه در بحران و حوادث غیرمترقبه

   -         غذا و تغذیه در شرایط بحران و عادی (doc)
   -        فیزیولوژی (pdf)
   -          تغذیه پیشرفته (doc)

کارشناسی ارشد تغذیه ورزشی

- مکمل ها و نوشیدنی های ورزشی (doc)

دکترا تغذیه

- برنامه ریزی و مدیریت برنامه های تغذیه ای (doc)

دکترای سیاستهای غذا و تغذیه

- عوامل اجتماعی فرهنگی اقتصادی و محیطی تعیین کننده دریافت غذا (doc)
- برنامه ریزی و مدیریت برنامه های غذا و تغذیه (doc)