|
کد درس
|
نام درس
|
تعداد واحد
|
نظری
|
عملی
|
سرفصل
|
طرح درس
|
منابع
|
|
دروس اختصاصي پايه
|
|
01
|
شيمي مواد غذايي پيشرفته
|
2
|
2
|
--
|
|
|
|
|
02
|
ميكروبيولوژي مواد غذايي پيشرفته
|
3
|
2
|
1
|
|
|
|
|
03
|
مهندسي صنايع غذايي پيشرفته
|
2
|
2
|
--
|
|
|
|
|
04
|
تجزيه دستگاهي پيشرفته
|
2
|
1
|
1
|
|
|
|
|
دروس اختصاصي اصلي
|
|
05
|
فرآيندهاي پيشرفته مواد غذايي
|
3
|
3
|
--
|
|
|
|
|
06
|
طرح آزمايشات كنترل كيفي مواد غذايي
|
3
|
3
|
--
|
|
|
|
|
07
|
بيوتكنولوژي مواد غذايي تكميلي
|
2
|
2
|
--
|
|
|
|
|
08
|
سمينار
|
1
|
1
|
--
|
|
|
|
|
09
|
نقش و كاربرد آنزيمها در فرآوري مواد غذايي
|
2
|
2
|
--
|
|
|
|
|
10
|
پايان نامه
|
6
|
--
|
--
|
|
|
|
|
دروس اختياري
|
|
11
|
تكنولوژي غلات پيشرفته
|
2
|
2
|
|
|
|
|
|
12
|
تكنولوژي لبنيات پيشرفته
|
2
|
2
|
|
|
|
|
|
13
|
تكنولوژي گوشت پيشرفته
|
2
|
2
|
|
|
|
|
|
14
|
تكنولوژي روغن پيشرفته
|
2
|
2
|
|
|
|
|
|
15
|
تكنولوژي كمپوت و كنسرو پيشرفته
|
2
|
2
|
|
|
|
|
|
16
|
ايمني مواد غذايي
|
2
|
2
|
|
|
|
|
|
17
|
مباحث ويژه در صنايع غذايي
|
2
|
2
|
|
|
|
|