عنوان پایاننامه: بررسی پایداری آنتوسیانین های استخراج شده از کلم قرمز با روش های تخلیه الکتریکی ولتاژ بالا و میدان الکتریکی پالسی به همراه حلال های یوتکتیک عمیق طبیعی