کارشناس آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی: خانم دکتر وحیده سرابی - دکتری تخصصی رشته مهندسی کشاورزی- مهندسی علوم و صنایع غذایی
زمینه تحقیقاتی آزمایشگاه: این آزمایشگاه با مجهز بودن به امکانات و تجهیزات پیشرفته آزمایشگاهی در زمینه میکروبیولوژی مواد غذایی در اجرای طرحهای پژوهشی و اجرای پایان نامههای دانشجویان تحصیلات تکمیلی در خصوص میکروبيولوژي مواد غذایی فعالیت دارد. همچنین، آموزش انجام تمامی آزمونهای کنترل کیفی و میکروبی براساس روشهای معتبر بین المللی (ایزو) و استاندارد ملی ایران برای واحدهای درسی میکروبیولوژی مواد غذایی در این آزمایشگاه انجام میگیرد که به شرح زیر است:
زمینه تحقیقاتی آزمایشگاه: این آزمایشگاه با مجهز بودن به امکانات و تجهیزات پیشرفته آزمایشگاهی در زمینه میکروبیولوژی مواد غذایی در اجرای طرحهای پژوهشی و اجرای پایان نامههای دانشجویان تحصیلات تکمیلی در خصوص میکروبيولوژي مواد غذایی فعالیت دارد. همچنین، آموزش انجام تمامی آزمونهای کنترل کیفی و میکروبی براساس روشهای معتبر بین المللی (ایزو) و استاندارد ملی ایران برای واحدهای درسی میکروبیولوژی مواد غذایی در این آزمایشگاه انجام میگیرد که به شرح زیر است:
| استافیلوکوکوس اورئوس | مخمر | کپک | شمارش کلی میکروارگانیسمها |
| کلستریدیومهای احیاکننده سولفیت | باسیلوس سرئوس | کلی فرم | اشریشیاکلی |
| سالمونلا | سودوموناسها | سودوموناسها | انتروکوکها |
| کلستریدیوم پرفرنژنس | انتروباکتریاسه | تخم انگل | اسپور باکتریها |
| باکتریهای اسید لاکتیک | خدمات رنگ آمیزی گرم | آزمون های آنتی باکتریال تعیین MIC (حداقل غلظت مهاری بر رشد میکروارگانیسم) | آزمونهای آنتی باکتریال تعیین MBC (حداقل غلظت کشندگی) |
| لیست تجهیزات آزمایشگاهی موجود در آزمایشگاه میکروبیولوژی مواد غذایی | ||||
| ردیف | نام دستگاه | مدل و ساخت | تعداد | وضعیت کارکرد |
| 1 | ترازو با دقت یک صدم گرم | Scaltec | یک دستگاه | سالم |
| 2 | میکروسکوپ نوری | Nicon | یک دستگاه | سالم |
| 3 | استومیکر | Circulator | یک دستگاه | سالم |
| 4 | اتوکلاو | زعیم مگا | یک دستگاه | سالم |
| 5 6 |
آون (فور) انکوباتور |
بهداد Memmert |
یک دستگاه یک دستگاه |
سالم سالم |
| 8 | بن ماری (حمام آب) | Memmert | دو دستگاه | سالم |
| 9 | اتوکلاو | کاوش مگا | یک دستگاه | سالم |
| 10 | انکوباتور | BINDER | یک دستگاه | سالم |
| 11 | انکوباتور | SCIENTIFIC | یک دستگاه | سالم |
| 12 | یخچال | دنا ویترینی | یک دستگاه | سالم |
| 13 | شیکر | فن آوران سهند آذر | یک دستگاه | سالم |
| 14 | شیکر ارلن | Griffin | یک دستگاه | سالم |
| 15 | کلنی کانت | Quebec | یک دستگاه | سالم |
| 16 | هات پلیت | پکو | یک دستگاه | سالم |
| 17 | فریزر منهای بیست | Oko-arctics | یک دستگاه | سالم |
| 18 | هود لامینار کلاس 2 عرض 80 | فاطر الکتریک | یک دستگاه | سالم |
| 19 | میکروسکوپ آموزشی | Nicon | یک دستگاه | سالم |
| 20 | میکروسکوپ تحقیقاتی | Nicon | یک دستگاه | سالم |
| 21 | دوش و چشم شوی اضطراری | فاطر الکتریک | یک دستگاه | سالم |
| 22 | مایکروویو | Samsung | یک دستگاه | سالم |
| 23 | دستگاه روتاری | korea tech | یک دستگاه | سالم |
| 24 | چرخ گوشت | پارس خزر | یک دستگاه | سالم |
| 25 | فور | فاطر الکتریک | یک دستگاه | سالم |