دانشکده تغذیه و علوم غذایی

  كد درس

                    نام درس

تعدادواحد

نظری

عملی

سرفصل

طرح درس

منابع

دروس كمبود يا جبراني دوره كارشناسي ارشد ناپيوسته رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی

01

سیستم های اطلاع رسانی پزشکی

1

0/5 

0/5

02

کلیات بهداشت محیط

2

2

-

03

میکروب شناسی عمومی

2

2

-

04

شیمی تجزیه

2

2

-

05

اصول سم شناسی

2

2

-

06

اصول تغذیه انسان

2

2

-

07

میکروب شناسی مواد غذایی

2

2

-

08

شیمی مواد غذایی

2

2

-

09

اصول نگهداری مواد غذایی

2

2

-

10

ایمنی مواد غذایی

2

2

-

11

آمار حیاتی و کاربرد کامپیوتر در علوم بهداشتی

2

1/5

0/5

دروس اختصاصي اجباري دوره كارشناسي ارشد ناپيوسته رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی

12

ایمنی و کیفیت میکروبی مواد غذایی

3

2

1

13

ایمنی شیمیایی مواد غذایی

3

2

1

14

بهداشت و ایمنی شیر و فرآورده ها

2

1

1

15

ایمنی و کیفیت گوشت و فرآورده ها

2

2

-

16

ایمنی غلات، میوه و سبزی

2

2

-

17

آلودگی محیطی مواد غذایی

2

1

1

18

سیستم های مدیریت ایمنی غذا

2

1

1

19

روش های نمونه برداری مواد غذایی

2

2

-

20

سمینار

1

-

1

21

پروژه

1

-

1

22

پایان نامه

6

-

-

دروس اختصاصي اختياري دوره كارشناسي ارشد ناپيوسته رشته بهداشت و ایمنی مواد غذایی

23

اپیدمیولوژی و روشهای ارزیابی خطر

2

2

-

24

بهداشت و ایمنی مواد غذایی در شرایط اضطراری

2

2

-

25

استانداردها و قوانین مواد غذایی

2

2

-

26

اطلاع رسانی مخاطرات غذا

2

2

-

27

بهداشت محیط در صنایع غذایی

2

2

-

28

ایمنی و کیفیت آب آشامیدنی

2

2

-