|
کد درس |
نام درس |
تعداد واحد |
نظری |
عملی |
سرفصل |
طرح درس |
منابع |
|
دروس اختصاصي پايه |
|||||||
|
01 |
شيمي مواد غذايي پيشرفته |
2 |
2 |
-- |
|
|
|
|
02 |
ميكروبيولوژي مواد غذايي پيشرفته |
3 |
2 |
1 |
|
|
|
|
03 |
مهندسي صنايع غذايي پيشرفته |
2 |
2 |
-- |
|
|
|
|
04 |
تجزيه دستگاهي پيشرفته |
2 |
1 |
1 |
|
|
|
|
دروس اختصاصي اصلي |
|||||||
|
05 |
فرآيندهاي پيشرفته مواد غذايي |
3 |
3 |
-- |
|
|
|
|
06 |
طرح آزمايشات كنترل كيفي مواد غذايي |
3 |
3 |
-- |
|
|
|
|
07 |
بيوتكنولوژي مواد غذايي تكميلي |
2 |
2 |
-- |
|
|
|
|
08 |
سمينار |
1 |
1 |
-- |
|
|
|
|
09 |
نقش و كاربرد آنزيمها در فرآوري مواد غذايي |
2 |
2 |
-- |
|
|
|
|
10 |
پايان نامه |
6 |
-- |
-- |
|
|
|
|
دروس اختياري |
|||||||
|
11 |
تكنولوژي غلات پيشرفته |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
12 |
تكنولوژي لبنيات پيشرفته |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
13 |
تكنولوژي گوشت پيشرفته |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
14 |
تكنولوژي روغن پيشرفته |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
15 |
تكنولوژي كمپوت و كنسرو پيشرفته |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
16 |
ايمني مواد غذايي |
2 |
2 |
|
|
|
|
|
17 |
مباحث ويژه در صنايع غذايي |
2 |
2 |
|
|
|
|